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削铁如泥的户撒刀

作者:张志平  时间:2021-08-27 20:52:32
描述:一块钢铁变成一把锋利的户撒刀,由选料、下料、锻打初胚、修胚、打磨、淬火、抛光、雕饰、配鞘、开刃等十余道工序构成,基本由刀匠手工完成,要经过刀匠的千锺百炼方能成品。
《美好城市yiluokuang.com》讯  户撒刀,因户撒(地方的名字)而出名。户撒阿昌族乡,地处云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县北部,与缅甸国山水相连,是一块美丽、神奇的地方,历来被誉为宝刀之乡、神话之乡、歌舞之乡和艺术之乡。

削铁如泥的户撒刀

聚居在这个美丽坝子的一万三千多阿昌族同胞继承和发展了明朝洪武年间大将沐英西征传留下来的打制刀具技艺,生产出了具有民族特色的户撒刀。户撒刀“柔可绕指、钢可削铁”,和维吾尔族的英吉沙小刀、保安族的保安腰刀并称中国少数民族三大名刀。

一块钢铁变成一把锋利的户撒刀,由选料、下料、锻打初胚、修胚、打磨、淬火、抛光、雕饰、配鞘、开刃等十余道工序构成,基本由刀匠手工完成,要经过刀匠的千锺百炼方能成品。

户撒刀的锻制全程

选料:刀的质量与选料至关重要,户撒刀多数选用车辆钢板锻制,三菱车钢板最佳,东风汽车钢板次之,农用车钢板第三,其它车辆钢板一般,乌钢为极品料。

下料:将选好的钢材用炭火烧红变软后根据所打制刀具的大小将钢材用钢錾子分开。熟练的刀匠仅评经验就可准确分料,可做到成品刀具大小、厚薄、重量相差无几。

锻打初胚:这道工序非常耗时费力,分好的钢材要反复经炉火炼烧和锤打,刀匠千锤百炼后方成雏形。锤打的力度和炼烧的温度是刀具品质和刀形的关键,也是最为辛苦的环节。户撒坝子很多年轻一代因吃不了这份苦活,而老刀匠因年老体弱无法挥锤打刀,许多打刀炉盘逐渐熄火停炉,芒旦寨曾经的近十户打刀炉盘目前仅剩赖金全、赖金万兄弟二人的这个炉盘还未熄火停炉。

修胚:钢材在赖金万父子三人近半个小时的反复练烧和捶打下,已现刀型。户撒土司刀的特点是刀身平整、刀背厚、刀刃薄、刀型优美,赖金万要用眼睛和经验反复观察刀胚,不断用小锤对烧红的刀胚进行修整,最后用钢錾子切出刀尖,一把赖氏土司刀基本成型。

打磨:捶打好的刀胚表面会凸凹不平,影响刀具的美观。赖金万将冷却后的刀胚固定在一根木头上,用自制的工具反复修铲刀胚,直到刀身平整。

淬火:淬火是户撒刀的制作的非常重要的环节,淬火的技巧直接影响刀具的功效和质量。户撒制刀名师都传承着各自独特的淬火技艺,许多刀匠在淬火这一环节回避外人,害怕祖传的技艺外流。经得赖金万的允许,我全程目睹了户撒土司刀的淬火过程。赖金万淬火用的水是寨子头一眼千年古井水。水质的好坏和水温的高低会影响淬火工艺,为了使刀子质量上乘,刀匠们一般用清晨的古井水来淬火。

抛光:淬火完的刀还是黑铁一块,为使刀身明亮美观,抛光这一环节必不可少,以前刀匠都用户撒河的石头打磨抛光,现在户撒的刀匠们基本用电动砂轮抛光了。

雕饰:户撒刀大多销售到藏区和景颇族聚集区,刀匠会根据不同的用刀对象在刀身上手工雕饰不同的纹饰,纹饰中还包含各个刀匠的号头。赖金万在雕刻完纹饰后,在刀身上刻上“户撒土司刀王”字样,最后不忘在刀尾处烙上“六六”的号头。

制作户撒刀的先民阿昌族在唐朝时期就掌握了锻制和铸造铁器的技术,主要是简单粗糙的生产用具。明朝“三征麓川”以后,中缅边境战事频繁,整个德宏边关常大军云集。为保证兵器供应,明朝随军工匠把兵器制作工艺传授给阿昌族,使户撒成为在保卫滇西边防中发挥着重要作用的“兵工厂”。

锻造刀的技艺,以淬火为最重要环节。淬火拿捏不准,往往会使一把刀要么过软,砍不进硬物;要么过硬,砍硬物便折断。总之,淬火是最为重要的环节,更是相当复杂的过程,包含着一个打刀师傅一生的功夫,很多锻制师傅也大都不愿对人透露心得。

在户撒刀王项老赛家中,我们见到了“柔可绕指,刚可削铁”的神刀。项老赛手中有两把刀,一把锋利无比,在阿昌族阿露窝罗节民族手工艺制品比赛中获得第一,享有刀中之王的称号。把25条厚实的毛巾放在刀口之上,用力甩出去,毛巾全部断成两截。还有一把刀,在节日比赛期间,很多人的刀砍铁钉,刀口都砍缺了,唯有项老赛的刀不断砍断了铁钉还啥事都没有。

户撒刀几起几落,轨迹百转千回:从最初的武器神坛走下,成为民间实用的生产生活用品,再后来,其锻制技艺曾一度遭受失传的威胁;至今,户撒刀成为一种文化积淀、成为一种具有深刻内涵的艺术品——不过,其实用性仍没有丝毫减少,一样削铁如泥。

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